茶叶泡水后产生茶锈味道的主要原因是茶叶中含有的钙、镁、钾等金属离子与水中的碳酸氢盐反应生成的碳酸镁、碳酸钠等物质。这些物质在泡茶过程中会溶解在水中，使茶汤呈现一种略带金属味的茶锈味道。如何去除茶锈味道可以从以下几个角度进行考虑。

首先，可以通过改变泡茶水的PH值来减少茶锈味道。茶叶的酸碱度（PH值）对茶锈味道的形成有一定影响。例如，茶叶在碱性溶液（如红茶泡水）中容易产生茶锈味道，而在酸性溶液（如柠檬汁泡茶）中则相对不易产生。因此，可以适量加入柠檬汁或其他酸性物质调节茶水的PH值，减少茶锈味道的产生。

其次，可以利用茶叶的挥发性物质来去除茶锈味道。茶叶中含有挥发性物质，如茶多酚、香气成分等，可以通过蒸馏、加热等方式将其挥发出来，减少茶锈味道的存在。具体操作方法可以将茶叶放入热水中焯水，使茶叶中的挥发性物质溶解在水中，然后捞出茶叶，用热水冲泡，这样茶叶中的挥发性物质会减少，茶锈味道也会相应减少。

另外，选择适当的茶具也能够减少茶锈味道的存在。一些茶具如紫砂壶、陶瓷杯等对茶锈味道有一定的吸附作用，可以减少茶锈味道的溢出。与此同时，茶具应经常清洗保养，避免茶锈堆积对茶叶产生影响。