地下水泡茶叶不绿色，可能存在以下几个原因：

1. 污染物质：地下水中可能含有高铁离子或者其他污染物质，这些物质会与茶叶中的鞣酸等成分发生反应，使茶叶颜色变得不绿。高铁离子会与茶叶中的茶多酚氧化反应产生沉淀，导致茶叶变黄或褐色。

2. 矿物质含量：地下水中的矿物质含量可能与水源的不同而有所差异。茶叶的颜色与土壤中的矿物质含量有关，如果地下水中矿物质较少，茶叶颜色可能会变淡。

3. 水质硬度：地下水中的硬度与地下水中的溶解的钙离子和镁离子有关。水质硬度过高可能影响茶叶的浸出过程，使茶叶中的色素释放不足，导致颜色不绿。