武夷山是中国闽南地区著名的茶叶产地，以其优质的武夷岩茶而闻名于世。2015年，武夷山的茶叶行情价格受到了多种因素的影响，下面将从专业角度对其进行客观的阐述。

1. 供求关系：在2015年，武夷山茶叶的供应量相对较低。由于茶树本身的特殊生长环境和物种特性，加上茶叶采摘、加工等环节的工艺要求较高，使得茶叶产量难以大幅度提升。而且，由于近年来茶园的拓展以及大量新茶园的投入，使得茶叶供应量不能满足市场需求，导致价格上涨。

2. 品质升级：武夷山的茶园对品质要求非常严格，除了要求茶树要在独特的石山环境中生长，还需要精心的采摘和精细的加工工艺。在过去几年，武夷山茶叶的品质逐渐得到了提升，这也为茶叶的价格上涨打下了基础。

3. 市场需求：茶叶作为中国传统饮品，一直以来都受到广大消费者的喜爱。在2015年，随着消费水平的提高以及对健康饮品的追求，茶叶市场需求逐渐增加。尤其是武夷山的茶叶因其独特的风味和优质的品质，受到了更多消费者的青睐，进一步推动了茶叶价格的上涨。