云南易武正山生茶是一种具有特殊口感和独特质地的茶叶，因其优质受到广泛赞誉。因此，2011年易武正山生茶茶叶的价格也备受关注。从专业角度出发，我们可以就该茶叶价格进行客观阐述，并列出多个观点。

首先，易武正山生茶茶叶价格的上涨主要受到市场需求与供应的影响。易武茶具有独特风味，深受消费者追捧。尤其是优质的正山生茶，其稀缺性使得市场需求超过了供应，从而推高了其价格。

其次，易武正山生茶的价格受到茶树年份和品质的影响。茶树越古老，其茶叶品质往往会更好，味道更为浓郁，而相应地价格也会更高。此外，采摘和加工过程中的技术与工艺也会影响茶叶的品质，进而影响其价格。

第三，易武正山生茶价格还会受到政策与经济因素的影响。茶叶作为农产品，其价格也会受到当地政策和经济形势的影响。若政府对农产品实施优惠政策或者当地经济繁荣，茶叶价格可能会上涨；反之，如果政策不利或者经济低迷，茶叶价格可能会下降。