问答2023-09-19 14:54:53
在专业角度上，当茶叶泡过后被忘记倒掉而发霉时，是否还能继续使用需要考虑多方面的因素。
首先，要看茶叶发霉的程度。茶叶如果只是表面有少量霉斑，可以用肉眼观察茶叶的颜色、气味和质地来判断。如果茶叶颜色仍然鲜绿，气味也没有异味，质地也没有明显发生变化，那么被霉斑所影响的茶叶部分可以剔除，剩下的部分仍然可以使用。如果茶叶颜色变为黄褐色，气味变得刺鼻或有异味，质地变硬，说明茶叶已经严重发霉，不宜再使用。
其次，要考虑存储条件和时间。如果茶叶在湿度较高的环境下存放了一段时间，即使没有明显的霉斑，也可能存在微生物的生长。在这种情况下，即使茶叶外观没有变化，也不宜再使用，以免因微生物的污染导致茶叶变质。
此外，还需要考虑茶叶的种类和加工方式。不同种类的茶叶对霉菌的抗性也有所差异。有些茶叶制作过程中会经过高温杀菌，如红茶、普洱茶等，对霉菌的生长有一定抑制作用，相对来说可以更宽容一些。而绿茶、白茶等加工过程中温度较低，对霉菌的抗性较弱，因此要更加慎重。
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