茶叶作为一种常见的饮品，其价格高低直接影响到消费者的选择。从专业角度来看，茶叶价格高对人体有以下几点影响：

1. 质量保证：茶叶价格高通常意味着其质量较好。高价茶叶往往是通过精细的制作工艺和高质量的原料来保证的，因此其品质更为出色。而高品质的茶叶含有更多的有效成分，如茶多酚、咖啡因和氨基酸等，对人体有益。

2. 健康食品保障：高价茶叶往往受到更严格的生产和质量监督，确保其不含有害物质。在茶叶种植和加工过程中，采用有机或绿色环保的方法来保护环境，并避免使用农药和化学添加剂。因此，高价茶叶对人体健康食品的需求有助于改善茶叶生产的环境质量，降低农药和化学残留对人体的潜在危害。

3. 消费倾向：茶叶价格高会影响人们的消费倾向。高价茶叶通常被视为高品质和高档次的商品，因此消费者在购买时往往更加注重质量和口感。这种消费心理将引领人们更加注重自身健康，促使他们选择高价茶叶来满足自己的需求。