从专业角度分析，年久的茶叶仍然可以饮用，并且通过正确的泡法可以达到更好的口感。以下是一些观点供参考：

1. 茶叶本身具有一定的保存期限，一般来说，绿茶保存期限较短，为6个月至1年；红茶、乌龙茶保存期限较长，可达到2至3年。因此，年久的茶叶可以根据其保存期限来判断是否适合饮用。

2. 储存环境对茶叶的保存也有重要影响。茶叶最好储存在阴凉、干燥、通风的地方，远离阳光直射、异味和潮湿环境。如果茶叶存放环境合适，且包装完好，即使年限较长，茶叶仍然能够保持一定的品质。

3. 年久的茶叶通常会出现陈香，这是茶叶自然氧化的结果。陈香是茶叶中的香气成分在时间的推移下发生变化，形成独特的香气，给人以诱人的感受。因此，对于一些喜欢陈香味道的茶叶爱好者来说，年久的茶叶可以提供更为丰富的香气体验。