从专业角度来看，鲜茶叶经过晒干后并不能直接泡水喝。下面将列出几个观点来解释为什么晒干的茶叶需要经过一定的处理才能泡出好喝的茶水。

首先，鲜茶叶在晒干的过程中会发生许多化学变化。晒干后的茶叶中的酶类物质会发生氧化反应，导致茶叶中的叶绿素、咖啡碱等成分发生变化。这些变化使得鲜茶叶的味道变得苦涩，茶汤变得浑浊，难以直接饮用。

其次，晒干的茶叶通常含有大量的灰尘、杂质等不洁净物质。这些物质不仅会影响茶叶的口感，还可能对人体健康造成一定的危害。因此，在泡水之前，需要对晒干的茶叶进行清洗，以去除杂质，确保茶叶的卫生安全。

另外，晒干的茶叶贮藏时间较长，容易受到空气、湿度等因素的影响。长时间暴露在空气中会导致茶叶中的挥发性物质逐渐减少，从而降低了茶叶的香气。此外，茶叶易吸湿，受潮后容易产生霉变等质量问题。因此，在泡水前，需要对晒干的茶叶进行质量检验，确保茶叶的新鲜度和保湿性，以获得更好的口感和香气。