茶叶泡没泡开是茶艺中常见的现象，尤其是对于新手来说。从专业角度看待茶叶泡没泡开，可以从几个观点进行排序列出，如下：

1. 观察茶叶的展开程度：泡茶时，茶叶只有展开到一定程度才能释放出更多的香气和味道。因此，如果茶叶没有泡开，可能是因为泡的时间不够或者茶叶的品质较差。在此观点下，我们可以通过增加泡茶的时间、调整水的温度或者选择更高品质的茶叶来解决问题。

2. 水质的影响：水质对茶叶的泡发情况有着至关重要的影响。水质过硬或过软都可能导致茶叶泡泡不开。过硬的水质会影响茶叶中的物质释放，而过软的水质则无法完全激活茶叶中的成分。因此，选择适合泡茶的水源，或者使用过滤器等工具进行水质处理是解决这一问题的方法。

3. 泡茶器具的选择：茶叶泡没泡开还与泡茶器具的选择有关。不同器具的热传导速度、切割方式等因素都会影响茶叶的泡发情况。例如，玻璃壶虽然透明，但热传导快，容易损失掉茶叶的香气和味道；而陶瓷壶热传导慢，可以更充分地激发茶叶的香气。因此，选择适合的泡茶器具也是解决茶叶泡没泡开问题的方式之一。