自来水泡茶叶颜色不一样，有以下几个可能的原因和解决方法。

1. 水质问题：自来水中可能含有一定的杂质或者金属离子，这些物质可能会影响茶叶的颜色。解决方法是使用过滤器或者净水器过滤自来水，或者直接使用矿泉水来泡茶，以保证水质的纯净度。

2. 泡茶时间问题：不同的茶叶需要不同的泡茶时间，如果泡的时间过长，茶叶颜色会变得过深，反之则颜色可能较浅。可以根据茶叶种类的要求，控制好泡茶时间，以避免颜色过浅或者过深。

3. 茶叶质量问题：茶叶的品质也会对泡茶后的颜色产生影响。如果茶叶质量不好，即使使用优质的水泡茶，也可能出现颜色不理想的情况。可以选择优质的茶叶，增加泡茶的成功率。