茶叶在泡久了之后发臭，会涉及到一些主要因素。以下是从专业角度列举的多个观点：

1. 氧化作用：茶叶在泡水中时容易与空气接触，因而进行氧化反应。茶叶中的一些化学物质，特别是茶多酚，会与氧气反应产生氧化产物，导致茶叶变质，并散发出发臭的气味。

2. 微生物污染：茶叶是一种天然的植物产品，在采摘和加工过程中很容易接触到微生物，如细菌和霉菌等。当茶叶泡水时间过长，水中存在的微生物会繁殖和生长，产生恶臭的气味。

3. 水质问题：茶叶泡水时所使用的水质可能会影响茶叶的发酵和氧化过程。例如，水中的微生物污染和重金属等物质可能会导致茶叶发臭。