铁观音是中国传统的名优茶之一，也是世界四大名茶之一。它的特点是香气浓郁、滋味醇厚，而且具有很高的保健价值。根据不同的产地和工艺，铁观音可以分为多个不同的分类，并且价格也会有所差异。

首先，铁观音可以根据产地的不同进行分类。根据中国的茶叶产区划分，铁观音主要可以分为福建铁观音、台湾铁观音和广东铁观音。福建是铁观音的原产地，福建铁观音因为其产地气候的特殊性和独特的土壤环境，茶叶品质较好，价格也相对较高。台湾铁观音则是在20世纪由福建师傅传入台湾后发展起来的，它的特点是香气高雅，口感醇厚，价格在福建铁观音的基础上略高一些。广东铁观音则是之后在广东省开始种植和制作的，由于气候和土壤等条件的差异，品质相对较低，价格相对较低。

其次，铁观音还可以根据工艺的不同进行分类。工艺对于铁观音的品质和口感有着重要的影响。目前主要的工艺有传统手工工艺和机器裁刀工艺。传统手工工艺是需要由熟练的工匠亲手制作，各个环节都需要精心操作，能够保留茶叶的原汁原味，因此品质较高。机器裁刀工艺则是采用现代机器进行加工，虽然生产效率高，但是茶叶品质相对较低。根据工艺不同，铁观音的价格也会有所差异，传统手工制作的铁观音价格较高，而机器裁刀制作的铁观音价格较低。

总结起来，铁观音的分类和价格可以从产地和工艺两个方面来进行考虑。根据产地的不同，铁观音可以分为福建铁观音、台湾铁观音和广东铁观音，价格也会有所差异。根据工艺的不同，铁观音可以分为传统手工工艺和机器裁刀工艺，价格也会有所不同。无论是哪种分类，铁观音都是一种具有独特风味和保健价值的茶叶，无论价格多少，都能给人们带来愉悦的品茶体验。