茶叶泡一次变清是指在泡茶的过程中，第一泡的茶汤颜色较为透明，没有明显的色泽。从专业角度出发，可以给出以下几个可能的观点：

一、水溶性物质的释放：

茶叶中含有多种水溶性物质，如茶多酚、咖啡碱、儿茶素等。当茶叶与水接触后，水会迅速溶解这些水溶性物质，使得茶汤变得较为清亮。而第一泡的茶叶浸泡时间较短，水溶性物质不能完全释放，导致茶汤颜色较为透明。

二、茶叶表面物质的洗净：

茶叶在生长、加工和包装过程中，可能会残留一些灰尘、蜡质等杂质。第一次冲泡茶叶时，水会起到洗涤的作用，将茶叶表面的杂质冲刷掉，使茶汤变清。

三、茶叶的质量问题：

茶叶的质量也会影响到茶水的颜色。一些普通茶叶可能在制作过程中添加了一些化学成分，如漂白剂等，这些物质能够使茶叶变得更白。因此，在泡茶的过程中，第一泡的茶叶可能会释放出这些化学成分，导致茶水变清。