问答2023-09-19 16:48:47
正山小种茶是一种产于中国福建省武夷山的名优红茶，以其独特的品质和香气受到广大茶爱好者的追捧。泡制正山小种茶需要一定的技巧和方法，下面从专业角度列出一些泡制观点。
1. 选用适宜的茶具和水温：正山小种茶宜用瓷制茶具，而非金属或陶瓷茶具，以充分体现其细腻的香气。水温应控制在90-95℃，过高过低都会影响茶叶的口感和香气。
2. 冲泡时间掌握：正山小种茶的冲泡时间较短，一般在15-30秒之间即可，以免过度冲泡导致苦涩或失去了香气。在首次冲泡前，应先用少量沸水冲洗茶叶，以去除灰尘杂质。
3. 使用适量的茶叶：根据个人喜好和茶叶质量，每次冲泡可以使用3-5克的茶叶。适量的茶叶可以使茶汤浓郁，口感丰富，过多或过少的茶叶都会影响茶汤的品质。
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