雅安是中国著名的茶叶产区之一，以其独特的地理环境和丰富的茶叶资源而闻名。雅安的名山茶叶有着特殊的做法和价格，以下从专业角度进行客观阐述。

首先，雅安名山茶叶的做法具有独特的传统工艺。名山茶叶主要由乌龙茶、红茶和绿茶等多种茶叶制作而成。制作乌龙茶，一般会经历采摘、晒青、揉搓、发酵、烘焙等环节，以保持茶叶的原始香气和口感。而制作红茶则强调底火控制，通过凋谷、揉捻、发酵、干燥等工序，使茶叶产生红褐色，香气浓郁。制作绿茶的重点则是煮青、停青、杀青、揉捻和烘焙等工艺，以保持茶叶的翠绿色和清香味。

其次，雅安名山茶叶的价格因其品质和稀缺性而有所不同。名山茶叶的价格受多个因素影响，其中包括茶树的品种、茶叶的等级、产地、制作工艺和市场需求等。在雅安地区，名山茶叶一般分为不同等级，如一级名山茶、二级名山茶等，每个等级的价格也有所差异。此外，一些稀有的名山茶叶，如某种特定品种的乌龙茶或红茶，由于产量极少，价格也相对较高。持续的品质优化和市场需求的变化也会对雅安名山茶叶的价格产生影响。

综上所述，雅安名山茶叶的做法和价格有其独特之处。在制作过程中，不同种类的茶叶会采用相应的工艺，以保持茶叶的原始风味。而价格方面，茶叶的品质、等级、产地和市场需求等因素会对价格产生影响。由于雅安地区茶叶资源丰富，不同茶叶的价格也会有所不同。总之，雅安名山茶叶以其独特的传统工艺和丰富的茶叶资源，成为中国茶叶产业的重要组成部分。