在选择哪个博主观察茶叶价格时，从专业角度来看，可以列出以下观点。

首先，博主的资质和背景经验是评估其可信度的重要指标。一个具备相关专业知识和丰富实践经验的博主更有可能对茶叶市场有准确的判断。可以关注那些曾从事过茶叶行业多年、拥有相关证书或学术背景的博主，他们的观点更有参考价值。

其次，需要关注博主的信息来源和数据分析能力。一个好的博主应该能够提供可靠的信息来源，并且能够进行准确的数据分析。可以选择那些有合作伙伴或关系网，能够获取茶叶市场最新动态和数据的博主，他们的观点更具参考性。

此外，博主的言论和观点应该有一定的客观性。茶叶价格受多种因素影响，如产量、品质、市场需求等，一个好的博主应该能够通过客观的数据和分析，给出更为全面的评价。而那些偏见明显或只从个人主观经验出发的博主则不太可靠，因为他们的观点可能受限于个人立场和经验，缺乏整体性的分析。