中国茶叶的品种繁多，每个品种都有其独特的特点和产量。从专业角度来看，中国茶叶中产量最大的几个品种可以列举如下：

1. 绿茶：绿茶是中国茶叶中产量最大的品种之一。绿茶以其独特的清香和鲜爽口感受到广大茶客的喜爱。绿茶的生产工艺相对简单，采摘后经过杀青、揉捻、干燥等工艺步骤即可制成。中国的主要绿茶产区有浙江、江苏、安徽等地，这些地区的产量较高。

2. 红茶：红茶是中国茶叶中产量最大的品种之一。红茶具有独特的焦香和果香，适合饮用。红茶的生产工艺复杂，涉及摊凉、发酵、揉捻等步骤。中国的主要红茶产区有福建、云南、湖南等地，这些地区的产量也较高。

3. 黄茶：黄茶是中国茶叶中产量较大的品种之一。黄茶制作工艺独特，需要经过杀青、摊凉、包茶等步骤，整个制作过程较为繁琐。黄茶具有独特的香气和滋味，被茶客喜爱。湖南、安徽等地是中国主要的黄茶产区。