宋朝（960年-1279年）是中国历史上茶文化发展的重要阶段，茶道在这个时期得到了进一步的推广和发展。对于宋朝的茶道，可以从以下几个角度进行客观阐述。

一、茶叶的种类

宋代茶叶的种类非常丰富，主要包括以下几种：

1. 碾茶：碾茶是宋代最常见的茶叶种类之一。它是将新鲜的茶叶经过揉捻、烘干等工艺加工而成，形状扁平，色泽绿亮。宋代的碾茶主要分为"前茶"和"后茶"两个时期，前茶产于春季，呈现幼嫩、芳香的特点；后茶产于夏季，叶子较大，口感较为浓厚。

2. 煎茶：煎茶也是宋代常见的茶叶之一。煎茶是将茶叶炒制而成，形状较为卷曲，色泽黄绿。煎茶功夫独特，其制茶工艺比较复杂，需要经过筛选、炒制、搓揉等步骤。宋代的煎茶以北方地区的扬州产茶最为有名。