越南是一个以茶叶产量闻名的国家，街头茶馆是越南文化的一部分。从专业角度来看，以下是关于越南街头茶叶的几个可能的茶种观点。

观点一：绿茶

越南街头茶叶主要是以绿茶为主。绿茶是经过采摘后轻轻烘干而得到的茶叶。越南的气候和土壤条件非常适合绿茶的生长，因此大部分街头茶馆提供的茶叶都是以绿茶为基础，具有清新的味道和丰富的营养价值。

观点二：乌龙茶

另一个可能的观点是越南街头的茶叶是乌龙茶。乌龙茶是经过半发酵处理的茶叶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的花香和清香。越南乌龙茶种植在高海拔地区，采摘后会进行半发酵处理，因此也有不少街头茶馆供应乌龙茶。

观点三：普洱茶

还有一种观点认为越南街头的茶叶是普洱茶。普洱茶是一种经过特殊处理和储存的茶叶，具有独特的陈香和口感。虽然普洱茶源自中国云南，但近年来越南也开始生产和供应普洱茶，因此一些街头茶馆可能也提供这种特色茶。