安吉白茶是一种独特的茶叶，常常被人们误解和混淆。从专业角度来看，安吉白茶泡出来的茶叶并不是传统意义上的白茶，而是一种绿茶。

首先，我们需要理解白茶和绿茶的区别。白茶是指未经揉捻、加工的茶叶，只是经过晒干的过程。因此，白茶的特点是叶片完整，金黄色，外观呈现出白毫银针的样子。而绿茶则是经过杀青、揉捻和干燥等工序的加工而成，因此绿茶的叶片通常是成卷状或扁平形状。

其次，我们来看安吉白茶的制作工艺。安吉白茶采用的是绿茶的制作工艺，主要包括杀青、揉捻、干燥等步骤。这些工艺使茶叶保持了绿茶的特点，例如叶片呈现出扁平形状，茶汤呈现出明亮的浅黄色。

再次，我们从茶叶的外观和成分上来解释安吉白茶是一种绿茶。安吉白茶的叶片呈现出扁平形状，与传统意义上的白茶的叶片形状并不相同。而安吉白茶中的成分也更接近绿茶，例如茶多酚和咖啡碱等。这些特点都表明安吉白茶更符合绿茶的特征。