紫金绿茶微苦是一种茶叶，其特点是微苦味道。从专业角度出发，可以从多个方面加以阐述。

首先，紫金绿茶是一种绿茶。绿茶是非发酵茶，采摘后經过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。由于绿茶在制作过程中没有经历发酵的过程，因此保留了茶叶中丰富的养分和茶多酚等活性物质，具有清新的香气和微苦的味道。

其次，微苦的味道是紫金绿茶的特点之一。微苦是由茶叶中所含的茶多酚和儿茶素等物质造成的。这些物质具有一定的苦味，所以在冲泡紫金绿茶时会感受到微苦的口感。与一些其它绿茶相比，紫金绿茶的苦味相对较轻，使得口感更为平衡，深受茶叶爱好者的喜爱。

另外，微苦的味道也与紫金绿茶的采摘时间和生长环境有关。紫金绿茶一般在清明前后采摘，此时茶叶中的茶多酚和儿茶素含量相对较高，苦味也会相应增加。同时，紫金绿茶生长在云南紫金山地区，该地区气候温和，大雾多，这种气候条件使得其茶叶富含茶多酚，呈现微苦的特点。