小青柑发白是一种茶叶，其名称可以从两个角度来解释。一是从茶叶的外观上来看，小青柑发白茶叶的表面覆盖着一层白色霜状物，使得茶叶整体呈现出发白色的外观。二是从茶叶的工艺上来看，小青柑发白是通过一种特殊的发酵工艺制成的茶叶。

首先，从外观上看，小青柑发白茶叶具有一层白色霜状物。这是由于茶叶在生长过程中，受到环境和天气的影响，茶叶表面会自然产生霜状物质。这种物质主要是由于茶树叶表面的叶绿素与嫩芽上累积的有机酸结合形成的。在制茶过程中，这层白色霜状物会得到保留，使得茶叶整体呈现出发白色的外观。这种外观特点给人以清新、纯净的感觉，也增添了一道独特的风景线。

其次，从工艺上看，小青柑发白是一种发酵后的茶叶。在制茶过程中，小青柑会经历摘叶、杀青、揉捻、发酵等一系列工序。而发酵环节是制作小青柑发白的关键步骤。在发酵过程中，茶叶内部的天然酵素会与空气中的氧气接触，使得茶叶中的多酚类物质氧化发酵，茶叶颜色由绿色变为黄色。这种发酵工艺使得茶叶产生了独特的口感和香气，小青柑发白的茶叶在口感上更加柔和，香气更加浓郁。

综上所述，小青柑发白是一种茶叶，其名称来自于茶叶外观的一种表现和工艺制作的一种方式。从外观上看，小青柑茶叶表面覆盖着一层白色霜状物，使得茶叶呈现出发白色的外观。从工艺上看，小青柑发白茶叶是通过一种特殊的发酵工艺制成的。这种特殊的工艺使得茶叶具有柔和的口感和浓郁的香气。小青柑发白茶叶因其独特的外观和口感而受到茶叶爱好者的喜爱。总体来说，小青柑发白是一种具有特殊特点的茶叶，其独特之处值得品鉴和推广。