1. 日本铁观音市场价格持续上涨，最新消息显示，今天的价格已经达到了每克5000日元以上。这一价格高涨的原因主要是因为近年来对于铁观音茶叶的需求不断增加，导致市场供需关系失衡。

2. 日本铁观音的高价也受到了茶树生长环境的影响。日本气候湿润，阳光充足，适合铁观音茶树生长，但是由于气候条件的限制，铁观音的产量比较稀少，因此价格也比较昂贵。

3. 此外，深受消费者喜爱的原因之一是铁观音茶叶具有独特的口感和香气，回甘醇和，口味浓厚，是一种非常有特色和品质的名茶，因此价格自然会相对较高。

4. 另外，近年来受到疫情的影响，国内外茶叶供应链受到一定程度的干扰，导致铁观音等名优茶价格波动较大。这也是铁观音价格上涨的一个重要因素。